Rioja Vinedo Singular Senda de Las Lamas Valdelana Centvm Vitis

Beschrijving

Deze wijn is afkomstig van de de familie Valdelana. Zij maken al veertien generaties lang wijn in het charmante dorpje Elciego. Elciego wordt gezien als de geboorteplaats van Rioja-wijnen. Het dorp is dorp gelegen tussen Logroño en Vitoria in de regio die bekend staat als Rioja Alavesa. Hier liggen de beste wijngaarden van de Rioja! Niet voor niets wordt het ook wel de wel de ‘Côtes de Nuits’ van de Rioja genoemd.

Het was in 1634 Pedro Valdelana die als eerste van de familie wijnen maakte in een van de ondergrondse kelders waar de familie nog altijd wijnen laat rijpen. De familie bezit 150 hectare wijngaarden die grotendeels zijn beplant met Tempranillo en druivensoorten als de Viura, Graciano, Malvasia en de Mazuelo. Broer en zus, Juan- en Judith Valdelana, zijn de 15e generatie van de familie en werken met dezelfde passie, liefde en inzet als de vorige generaties. Zij gaan op termijn het bedrijf van hun vader Juan Jesús Valdelana overnemen.

Wijngaard en wijnmaken van Centvm Vitis
Druiven afkomstig van onze oudste wijnstokken van meer dan 100 jaar oud. Deze hebben de Phylloxera luis overleeft en worden nog altijd niet aangetast door de nog altijd aanwezige Phylaoxera. Deze stok oude wijnstokken geven een zeer lage opbrengst en druiven met een zeer hoge natuurlijke smaak- en kleur concentratie. Met de hand geoogst in de tweede week van oktober. Verzameld in kisten van elk 20 kilo. Geplaatst in een koelruimte bij 5ºC gedurende één dag. Alcoholische fermentatie, malolactische omzetting en rijping (10 maanden) in nieuwe Franse eikenhouten vaten.