Pouilly Fumé “Kriotine”, Francis Blanchet

Beschrijving

Het wijnhuis Francis Blanchet bestaat al generaties lang. Met veel passie werkt de familie in deze wijngaarden vanaf de 17de eeuw. Al jaren lang wordt er met respect voor de oude tradities gewerkt.
De familie bezit in totaal 9,5 hectatre wijngaard op verschillende grondtypen. Deze grondsoorten zorgen voor verschillende smaaksensaties in de wijn.

Pouilly- Fumé wijnen zijn bij uitstek wijnen die door hun frisse levendige smaak zeer geschikt zijn als aperitief en goed kunnen worden doorgeschonken bij frisse vis-, schaal- en schelpdier gerechten.

Pouilly-Fumé wijnen worden gemaakt van de sauvignon blanc druif en hebben een bouquet van mineralen en rook. De grond waar de wijnstokken in geworteld staan wordt gevormd door een mix van kalkzand steen, klei en stenen. Het boeket van de Pouilly-Fumé wijnen kan dan ook associaties oproepen met de geur die je ruikt als je twee vuurstenen tegen elkaar aanslaat, wat voor een rokerige (fumé) achtige sensatie zorgt.

Pers
87+ van de 100 punten, Robert Parker’s Wine Advocate, juni 2012.
“A stimulating and attractive nose of wintergreen, sage, lime, and white currant greeted me from the glass of Blanchet’s 2011 Pouilly-Fume Kriotine. Citric and herbal persistence here runs toward the zesty and bitter, but with ample juiciness and a saliva-liberating hint of salt serving for considerable finishing satisfaction, likely to be enhanced as this puts time between itself and its bottling, which had only just taken place the week before I tasted. This will be one to enjoy within the next year or two.”. Robert Parker is een van ‘s werelds meest invloedrijke wijnschrijvers.