les Coquillerres Cuvee les Sables Cotes de Gascogne
€ 8.45 inc.BTW
Stuivende, frisse geuren die doen denken aan lychee, limoe en
groene appel. De wijn is lekker fris droog en fruitig van smaak.
Je proeft tonen van citrus fruit, Granny Smith, grapefruit, frisse
perzik en een hint limoen en citroen met een subtiel hintje
tropisch fruit in de tintelfrisse afdronk. Ultieme aperitief én
huiswijn! Om door te schenken bij appetizers/borrelhapjes,
(lichte) frisse salades, Vietnamese loempia’s, visgerechten,
schaal/schelpdieren; fruits des mers, oesters, mosselen.
Beschrijving
We zijn lang op zoek geweest naar lekkere, goed gemaakte wijnen uit de Côtes Gascogne. Het aanbod is groot en de kwaliteit vaak zeer middelmatig. Na veel geproefd en vergeleken te hebben, staken de wijn van Elisabeth Prataviera er met kop en schouders bovenuit. De wijnen zijn loep- & spatzuiver van smaak, met kenmerkende Côtes de Gascogne frisheid.
De wijnstreek Côtes de Gascogne ligt in het zuidwesten van Frankrijk. De wijngaarden van de familie Prataviera liggen in het hart van de streek aan de Santiago de Compostella route. De wijnen worden gemaakt door wijnmaakster en eigenaresse Elisabeth Prataviera.
Wijngaard en wijnmaken
De druiven worden in de vroege ochtend geplukt om niets van het sappige fruit en frisse zuren verloren te laten gaan. Bij aankomst in de wijnmakerij worden de druiven ontsteeld, licht gekneusd en direct koud ingeweekt. Doel van dit inwekingsproces is om extra aroma’s en smaak aan de druivenschillen te onttrekken. Vervolgens wordt het druivensap op lage temperatuur vergist om niets van de frisse delicate smaken verloren te laten gaan. Na de vergisting, tot aan het moment van botteling, rijpt de wijn ‘sur lie’ op de fijne gistsporen om aan extra smaakdiepgang te winnen.
Extra informatie
| Smaaktype |
|---|
Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.