Langhe Nebbiolo Doc Garesio
€ 31.50 inc.BTW
Dé perfecte kennismaking met de
elegante en verfijnde stijl van Garesio.
Gemaakt van de druiven afkomstig van
de top wijngaarden, Cerretta die gedeeld
met o.a. G Conterno, wiens Barolo voor €
250 per fles verkocht wordt. En de jonge
wijnstokken van Bricco delle Viole,
eigendom van de beroemde Vajra.
Beschrijving
Garesio is een jonge en dynamische wijnmakerij gevestigd in Serralunga d’Alba, in het hart van de Langhe, opgericht in 2010 met de aankoop van de eerste Barbera-wijngaard. De productie van Garesio is geworteld in respect voor het land en een diepgaand begrip van de unieke kenmerken ervan. De wijnmakerij maakt gebruik van duurzame methoden en bewerkt de wijngaarden zeer zorgvuldig om druiven van hoge kwaliteit op te leveren. Het wijnmaakproces wordt zorgvuldig beheerd om interventie te minimaliseren, zodat het terroir van de diverse wijngaarden optimaal zijn recht komt. De wijngaard bodems worden gekenmerkt door mergel, kalksteen en zand. De bodem van de Barolo cru wijngaard Gianetto wordt gekenmerkt door kalksteen en calciumcarbonaat, wat de wijnen elegantie, frisheid en persistentie verleent.
Alle wijngaarden worden bewerkt met behulp van duurzame methoden, met Nebbiolo-percelen in Serralunga d’Alba die gecertificeerd biologisch zijn. Rode wijnen ondergaan fermentatie met piektemperaturen van ongeveer 24°C, met maceratieperioden van 25 tot 40 dagen. Zowel alcoholische als malolactische fermentatie vinden plaats in roestvrijstalen tanks voordat de wijnen worden gerijpt in grote eikenhouten vaten afkomstig van de firma Stockinger in Oostenrijk. Stockinger maakt de ‘Rolls Royce” onder de grote houten rijpingsvaten.
Wijngaard en wijnmaken
Wijngaard grote: 1,5 ha. Jaar van aanplant 1997, 2018 Grondtype: Lequio formaties, fossielen mergel en Sant’Agata mergel. Ligging: Zuidoost Hoogte 260 – 400 meter. Soort gist en fermentatie: Gecontroleerde fermentatie met inheemse gisten. Duur van de maceratie 25 dagen. Gistingsvat: Roestvrij staal. Fermentatietemperatuur 23 °C. Duur van de fermentatie 12 dagen. Vat rijping: 50 Hl Oostenrijks eiken vat (Stockinger) en amfora. Rijpingsduur 10 maanden.
Pers
Oogstjaar 2021: “Pale ruby. Strawberry and cherry with savoury saline hints and a suggestion of oak. Sappy cherry fruit with fine tannins and vibrant finish. Distinct and with real personality”. 17+/20 Jancis Robinson, Walter Speller
Extra informatie
| Houtrijping |
|---|
Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.