Dolcetto d Alba Sori Capelli Filippino

Beschrijving

De wijngaarden van de familie Filippino liggen in de streek Piemonte, in het noordwesten van Italië, aan de voet van
de Alpen, ten oosten van de stad Turijn. De bekendste wijngebieden in Piemonte zijn: Barolo en Barbaresco.
Filippino is gevestigd in een van Italië’s mooiste dorpen Neive, op steenworp afstand van de beroemde Barbaresco
wijngaarden. Hier worden grandioze rode wijnen gemaakt van de Nebbiolo druif. En niet te vergeten de rode wijnen
van de Barbera en Dolcetto druif uit de gebieden D’ Asti en D’alba. En last but not least de witte wijn Gavi van de
Cortese druif.
De Filippino’s begonnen aan het begin van de 20 eeuw met het verbouwen van druiven. Tot de jaren vijftig werden de
druiven verkocht aan wijnhuizen in de omgeving. Vanaf het begin van de jaren zestig wordt er op het domein wijn
gemaakt. Huidig eigenaar en wijnmaker Elio Fillippino werd in 1997, na het totaal onverwacht overlijden van zijn
vader, voor de leeuwen geworpen en runt nu alweer 20 jaar het bedrijf. Het is een echt Italiaanse familie bedrijf naast
Elio werken zijn vrouw en zus volop mee in het bedrijf.
Elio Filippino is er van overtuigd dat de kwaliteit van zijn wijn in de wijngaard wordt bepaald. Om wijnen van topkwaliteit te
kunnen maken heb je druiven van de beste kwaliteit nodig. Dit betekent dat er veel tijd en energie wordt er dan ook in
de wijngaard gestoken die op traditionele wijze/ biologische wijze wordt bewerkt zonder gebruik te maken van
kunstmest of chemische bestrijdingsmiddelen.
Al dit harde werken levert frisse, elegante, terroir typische wijnen op, waarin de kenmerken van de wijngaard, druif en
de hand van de wijnmaker in de perfecte balans zijn terug te proeven.