Chateau Rasque Cotes de Provence Rose
€ 22.25 inc.BTW
Een aromatische neus met rode bessen
gedomineerd door aardbei en aalbes.
Levendig, zeer levendig en fruitig in de
mond. De afdronk is weelderig en lang.
Beschrijving
Dertig jaar geleden werden Monique en Gerard Biancone tot over hun oren verliefd op de Provence streek. In de buurt van Draguignan kochten zijn een oud landhuis met wijngaarden en stichten Château Rasque. Na de wijngaarden en het landhuis helemaal te hebben opgeknapt begonnen ze met het maken van wijn. Dit was een lang gekoesterde droom van Gerard, afkomstig uit een familie van Bordeaux wijnmakers.
Château Rasque staat onder leiding van Gerard en Monique’s dochter, Sophie Biancone. Zij studeerde rechten en oenologie (wijnmaken) en woonde en werkte een aantal jaren in Parijs. Maar het familiedomein bleef trekken en in 2005 keerde ze terug om samen met haar vader het bedrijf te runnen. Sophie is verantwoordelijk voor de wijngaarden én maakt samen met haar vader de wijnen.
Wijnmaken
Nadat alle druiven met de hand zijn geoogst, worden deze naar de pneumatische pers gebracht waar lichte druk wordt uitgeoefend. Hierna volgt 4 tot 6 uur maceratie om de gewenste kleur te verkrijgen. Vervolgens worden de de druiven geperst en sap gevinifieerd. Elke druivensoort wordt afzonderlijk gevinifieerd. De definitieve blend wordt van de druivenrassen Grenache en Cinsault, wordt pas na de fermentatie samengesteld.
Extra informatie
| Smaaktype |
|---|
Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.