Brunello di Montalcino Elia Palazzesi
€ 49.50 inc.BTW
In de smaak van deze elegante, mediumbodied Brunello vallen zwarte- kersen, –
bessen, -olijf, -thee, leer, tabak,
balsamico, iets aards en laurier op. De
afdronk is lang, krachtig, elegant en
verfrissend.
Beschrijving
Elia’s Palazzesi eigendom ligt in het hart van een wild Toscaans bosgebied in het zuidwesten van Montalcino. Op 7 hectare in totaal is Elia Palazessi de eerste van de familie die wijn produceert voor commerciële verkoop van het 100 jaar oude landgoed van zijn familie, dat voorheen dienst deed als vee- en graanboerderij. De wijnstokken werden voorheen generaties lang alleen gebruikt voor het maken van de familiewijn.
De bodems zijn rijk aan klei met zand en steen voor een goede afwatering. Elia slaagt erin om het allerbeste uit deze alluviale bodems te halen en zo geconcentreerde wijnen te creëren die geschikt zijn om lang te rijpen. De klimaatkenmerken van het gebied vereisen een zorgvuldige uitdunning van de trossen en een zeer aandachtig beheer van het bladerdak terwijl de druiven rijpen, om ze te beschermen tegen het intense zonlicht en de wind die vanuit de zee naar binnen waait. Elia voert het werk in de wijngaard volledig met de hand uit.
Elia rijpt zijn wijnen in grote houten vaten, met korte passages in kleinere vaten om de wijn te harmoniseren.
Extra informatie
| Houtrijping | |
|---|---|
| Jaar | |
| Smaaktype |
Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.