Anthonij Rupert Optima Blend 2019

Beschrijving

Anthonij Rupert Wyne Optima 2018
Eigenaar van Anthonij Rupert Wyne, Johan Rupert, kent een grote liefde voor zijn land en haar
wijnen. Het bedrijf is vernoemd naar Johan zijn oudere broer Anthonij, die in 2001 onverwacht
kwam te overlijden. Ter nagedachtenis aan Anthonij heeft hij het bedrijf naar zijn broer
vernoemd. Het was Anthonij’s en is nu Johan’s streven om Zuid-Afrikaanse wijn bij de beste ter
wereld te laten horen. Daarom staat topkwaliteit in alles voorop! Om de beste kwaliteit druiven
te oogsten bezit het bedrijf wijngaarden op de beste locaties (terroirs) in vrijwel alle
vooraanstaande wijngebieden van Zuid-Afrika. Daarnaast zijn de wijnkelders ‘state of the art’
ingericht met de beste wijnmaak appartuur om de beste wijnen te maken.
De wereldberoemde nobele Franse druivenrassen; Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon,
Merlot, Syrah, Petit Verdot en Malbec vormen de basis voor de wijnen onder het Anthonij
Rupert Wyne label. De geschiedenis van het domein en de wijngaarden gaat terug tot 1694,
toen de Franse Hugenoot Jean Roi Lourmarins 4000 wijnstokken aanplantte aan de voet van
het Groot Drakenstein gebergte, in het wijngebied dat nu Franschhoek heet.
Wijngaard en wijnmaken
De druiven voor Optima zijn afkomstig van de Rooderust wijngaarden in het wijngebied Darling
2
en de boerderij van L’Ormarins in Franschhoek. Deze combinatie van wijngaarden draagt bij
aan de complexiteit, fruitexpressie en de structuur van de wijn. Alle druiven worden stuk voor
stuk gesorteerd door een optische sorteermachine om ervoor te zorgen dat alleen druiven van
de allerbeste kwaliteit worden gebruikt voor de vinificatie. De wijn wordt vergist in
verschillende fermentatietanks en ondergaat een uitgebreide maceratie (inweking) na de
alcoholische fermentatie, om verder aan structuur en complexiteit te winnen. De wijn heeft 20
maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten van 225 liter, waarvan 30% nieuw.
Deze wijn is een blend van de volgende druivenrassen: 37% Cabernet Sauvignon, 33%
Cabernet Franc, 27% Merlot, 3% Malbec.